Стругачка для ножів Lansky Універсальний Knife Sharpening System LNLKUNV – це цілий комплекс інструментів, призначений для додання бритвеної гостроти ножів.
Основним набором є затиск для ножа, що дозволяє фіксувати кут, під яким проводиться заточування. Робочі інструменти заточування – точильні каміння – мають рукоятки, що розрізняються за кольором залежно від ступеня зернистості). У даному наборі чотири такі камені: середньозернистий серрейторний, крупнозернистий, середньо- і дрібнозернистий. Для шкіряних точильних каменів є своя напрямна. Крім цього, до набору входити олія для точильних каменів, за допомогою якої досягаються найкращі результати і яка одночасно зменшує знесення самих каменів, продовжуючи його термін служби. Набір зберігається в акуратному кейсі, де кожний предмет має своє місце. входити:
- бежевий брусок для зубчастого леза (серрейтор)
- яскраво-червоний, жорсткий камінь LS120 (120 Grit)
- зелений, середній камінь LS280 (280 Grit)
- синій, м'який камінь LS600 (600 Grit)
Рекомендовані компанією Lansky куті для заточування:
17° — Кут рекомендується для лез, скальпелів та інших інструментів з гострою але тонкою кромкою.
20° — Найбільш поширений угол для більшості високоякісних клинків і відмінно підходить для кухонних, філейних ножів.
25° — Рекомендується для ножів, яким потрібне тривале використання без додаткового заточування. Ідеально для охотничих та туристичних ножів.
30° — Великий угол для ножів, які інтенсивно використовують для різання картону, проволоки, які піддаються високим навантаженням
