Стругачка для ножів Lansky Універсальний Knife Sharpening System LNLKUNV – це цілий комплекс інструментів, призначений для додання бритвеної гостроти ножів.
Основою набору є затиск для ножа, що дозволяє фіксувати кут, під яким проводиться заточка. Робочі інструменти заточування – точильні камені – мають рукоятки, що розрізняються за кольором залежно від ступеня зернистості). В даному наборі чотири таких каменю: середньозернистий серрейторный, крупнозернистий, середньо - і дрібнозернистий. Для кожного з точильних каменів є своя напрямна. Крім цього, в набір входить масло для точильних каменів, за допомогою якого досягаються найкращі результати і яке одночасно зменшує знос самих каменів, продовжуючи його термін служби. Набір зберігається в акуратному кейсі, де кожен предмет має своє місце.
У комплект набору Lansky LNLKUNV входить:
- бежевий брусок для зубчастого леза (серрейтор)
- яскраво-червоний, жорсткий камінь LS120 (120 Grit)
- зелений, середній камінь LS280 (280 Grit)
- синій, м'який камінь LS600 (600 Grit)
Рекомендовані компанією Lansky кути для заточування:
17° — Кут рекомендується для лез, скальпелі та інших інструментів з гострою але тонкою кромкою.
20° — Найбільш поширений кут для більшості високоякісних клинків і відмінно підходить для кухонних, филейных ножів.
25° — Рекомендується для ножів, яким необхідне тривале використання без додаткового заточування. Ідеально для мисливських та туристичних ножів.
30° — Великий кут для ножів, які інтенсивно використовуються для різання картону, дроту, які піддаються високим навантаженням
